炒豆饼不粘锅的技巧;在放豆饼时先用少量油围锅边周围一圈就不会粘锅。
炒豆饼做法
用料:黄豆50g 面粉100g 鸡蛋1个 白糖35g 花生油10g
步骤:
煮熟了的黄豆,鸡蛋一个提香,面粉少许。
面粉里放点糖提甜。
倒进清水拌匀。
再倒进黄豆,黄豆不要太多。
打进鸡蛋拌匀。
分别放进不粘锅里油煎、翻面。
煎香后,再煎5分钟,直至煎熟即可。
注意:
黄豆和面粉的多少因人而定。
豆饼,又称”吉祥饼“是从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料。大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,在各种植物中营养价值最高。
豆饼怎么炒好吃不沾锅 扩展
、热锅后一直用文火 ,用勺子放入豆渣 ,不要急着翻动,拿着锅柄轻轻晃动即可让饼不粘锅。
2、具体做法:准备好豆饼;青红椒洗净切丝,蒜苗洗净切段备用;取一个小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,盐,淀粉和少许清水搅拌均匀备用;锅中油烧热爆香葱姜蒜;倒入青红椒和蒜苗翻炒;再把豆饼倒入翻炒;加入调好的料汁翻炒均匀;淋入香油;翻炒均匀关火。